Ce qu’il faut savoir pour employer des saisonniers

Alors que les travaux dans les champs ont bien débuté, grâce à un guide pratique intitulé « J’embauche des saisonniers, mode d’emploi », la Mutualité sociale agricole (MSA) informe les agriculteurs sur les conditions de travail, le salaire et les démarches à suivre pour employer des saisonniers.

Maraîchage, arboriculture, élevage, grandes cultures… Le temps d’embaucher des saisonniersest venu. Dans un communiqué de presse, publié vendredi 26 juin 2026, la Mutualité sociale agricole (MSA) a fait la promotion d’un nouveau guide pratique, intitulé « J’embauche des saisonniers, mode d’emploi », permettant d’accompagner les agriculteurs dans l’embauche de salariés pour l’été. 

Conçu comme un aide-mémoire, ce dernier détaille étape par étape les obligations des employeurs et les droits des salariés, du recrutement jusqu’à la fin du contrat. 

Des clés pour embaucher au mieux 

« Recruter des saisonniers est une étape clé pour une exploitation, mais le volet administratif peut vite devenir un casse-tête », indique la MSA dans son communiqué. Pas à pas, avec son guide pratique, la Mutualité sociale agricole épaule les agriculteurs. Avant l’arrivée du salarié, 15 ce dernier aide à anticiper sereinement toutes les formalités obligatoires comme la déclaration préalable à l’embauche (DPAE) ou le titre emploi service agricole simplifié (Tesa). 

Pendant le contrat, le guide pratique délivre aussi les clés pour gérer le quotidien et veiller à la sécurité des équipes en toute tranquillité. Enfin, après le départ du saisonnier, le document donne également tous les détails pour maîtriser parfaitement les formalités de fin de contrat tout en respectant la réglementation. 

Avant l’embauche, comment préparer son recrutement ? 

Pour de nombreuses exploitations agricoles, recruter des saisonniers est un passage obligé. Pour que la campagne se déroule sans accroc, tout commence avant même l’arrivée du premier salarié. 

D’après la MSA, il faut impérativement débuter par vérifier de quelle convention collective vous dépendez. Pour rappel, une convention collective est un peu comme un « manuel d’instruction » juridique. Celle-ci adapte le code du travail aux spécificités de chaque secteur d’activité. Celui-ci fixe notamment les règles sur les salaires minimums, le temps de travail, les périodes d’essai, les primes ou encore les obligations en matière de protection sociale. 

En résumé, selon la MSA, « embaucher sans consulter sa convention collective, c’est un peu comme sauter sans parachute ». Cette dernière permet de calculer le coût réel d’une embauche et d’éviter les erreurs lors de la rédaction du contrat. 

Par ailleurs, l’employeur doit également anticiper la mise en place de la complémentaire santé obligatoire et vérifier si une couverture prévoyance s’impose selon sa branche. De plus, un autre document incontournable s’impose à tout employeur. Il s’agit du document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP). Celui-ci est obligatoire dès le premier salarié. Il recense les risques présents sur l’exploitation et les actions de prévention mises en place. 

Au moment de l’embauche, comment sécuriser l’arrivée du salarié ? 

Une fois le recrutement confirmé, place aux formalités. Avant toute prise de poste, l’employeur doit effectuer la déclaration préalable à l’embauche (DPAE). En bref, selon la MSA, il faut vérifier auprès de son salarié son identité (tous les prénoms et nom, naissance et usage, date, ville et pays de naissance et adresse de son domicile principal actuel) et ses documents complémentaires. De plus, il faut aussi se renseigner sur sa dernière visite médicale. Une fois ces démarches réalisées, l’employeur doit remettre au salarié ses documents d’accueil : contrat de travail, preuve de déclaration, informations sur les conditions de travail et, le cas échéant, les éléments liés à la couverture santé. 

Pendant l’embauche, comment se passe le suivi administratif et social du saisonnier ? 

Chaque mois, deux obligations structurent la gestion d’un saisonnier : la remise d’un bulletin de paie et la transmission de la déclaration sociale nominative (DSN), indispensable pour garantir les droits sociaux du salarié. 

L’employeur doit aussi suivre les échéances de paiement des cotisations sociales et maintenir une vigilance sur les situations particulières comme les arrêts maladies, accidents du travail ou congés parentaux. 

Au-delà de l’administratif, durant cette période d’activité salariée, l’employeur se doit veiller aux conditions de travail et prévenir tous risques. « La vie de l’exploitation est rythmée par les aléas. Savoir réagir rapidement est la clé pour protéger les salariés », souligne la MSA. 

Après l’embauche, comment bien clôturer la relation de travail ? 

Une fois la saison d’un salarié terminée, plusieurs formalités restent à accomplir pour l’employeur. Le jour du départ, trois documents doivent obligatoirement être remis dont le certificat de travail, l’attestation destinée à France Travail et le reçu pour solde de tout compte. Ces documents permettent au salarié de faire valoir ses droits tout en sécurisant juridiquement la fin du contrat. 

« Bien gérer la fin de contrat, c’est éviter les litiges futurs et permettre au salarié de faire valoir ses droits (chômage, nouvelle embauche) rapidement », insiste la MSA. 

Site LaFranceAgricole - Actualités 03/07/2026

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